3月13日，中央電視臺(tái)10套《味道》欄目來到廣西桂林平樂溫德姆酒店，實(shí)地拍攝平樂十八釀“金鱗魚釀”做法，并發(fā)掘十八釀特有的文化背景。
“金鱗魚釀”菜品制作工藝復(fù)雜，是平樂十八釀菜系中最具代表性的菜肴之一。平樂溫德姆酒店廚師蘇東晗師傅，是“金鱗魚釀”傳承人，在此次央視的拍攝過程中現(xiàn)場(chǎng)演示了魚釀的制作工藝，彰顯了酒店廚師團(tuán)隊(duì)的精湛技藝，同時(shí)為企業(yè)帶來了良好的宣傳效果，對(duì)樹立企業(yè)品牌形象起到極大的助推作用。（平樂弘潤公司）
